Mon dessert favori

Bonjour les internautes ! en ce lundi, on se motive avec son dessert favori ! ça fait du bien au moral ! et en plus le mien est super heatlhy !

Vous savez ce que c'est ? .... LE CARROT CAKE ! si si je vous assure c'est trop bon ! ça ressemble beaucoup au pain d’épice !

Allez je veux bien partager ma recette :

Ingrédients

• 4 carottes soit 250 gr

• 2 œufs

• Le zeste d ’ 1 citron

• 150 gr de compote de pommes

• 160 gr de farine

• 9 gr de levure chimique

• diverses noix (cajou, de macadamia, du brésil…) ou fruits secs si vous souhaitez

• 1 cuillère à café de 4 épices

• 1 cuillère à café de cannelle

Étapes

• Commencer par préparer les carottes, les peler et les râper. Réserver.

• Dans un récipient, mélanger les œufs et la compote.

• Puis ajouter la farine et la levure. Remuer à l’aide d’une cuillère.

• Ajouter les carottes et le reste des ingrédients, hormis les noix ou fruits secs

• Répartir la préparation dans le moule, bien uniformiser à l’aide du dos d’une cuillère.

• Répartir les noix ou fruits restants sur le gâteau.

• Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Vous pouvez rajouter 100g sucre dans la préparation et/ou remplacer la compote par 110g de beurre ! le gâteau sera moins sain mais plus moelleux !

vous pouvez même ajouter un glaçage :

• 50g de beurre

• 100g de sucre glace

• 150g de fromage frais Philadelphia

fouetter le beurre et ajouter le sucre glaçage petite à petit puis incorporer le fromage frais.

Lorsque la crème est homogène et onctueuse, napper le gâteau

Et vous quel est votre dessert préféré?